Burger verbruikt 4000 liter water per dag

De ‘water footprint’ wordt voor 27% bepaald door de consumptie van graan, voor 22% door vlees en voor 7% door melk. De agrarische productie draagt voor 92% bij aan de totale wereld water footprint.

Gemiddeld verbruikte de consument volgens het onderzoek tussen 1996 en 2005 maar liefst 1385 kuub per jaar. De verschillen tussen burgers uit verschillende landen zijn echter groot. Een Amerikaanse consument verbruikt meer dan het dubbele, terwijl Chinese of Indiase consumenten slechts 1000 kuub verbruiken.

Oplossingen

Het onderzoek werd uitgevoerd door het Institute of Governance Studies van Universiteit Twente, onder leiding van professor Hoekstra, die eveneens wetenschappelijk directeur is van het Water Footprint Network.

Bij dat netwerk hebben zich intussen al verschillende grote organisaties aangesloten. Samen willen zij oplossingen zoeken voor de waterschaarste, door het waterverbruik wereldwijd in kaart te brengen.