Toekomst varkenssector in ketensamenwerking

De varkenshouderij moet marktgericht gaan werken en luisteren naar de wensen van de consument. Dat betekent gezamenlijk investeren in marktconcepten voor vers vlees, vleeswaren en andere bereidingen, stelt de werkgroep.

De producten moeten zich onderscheiden door betere dierhouderijmethoden, gezonde producten, gemak, dierenwelzijn en op smaak. Dat moet de varkenshouder in 2020 een concurrentievoordeel opleveren.

Op basis van de LEI-scenariostudies verwacht de werkgroep een afname van de Nederlandse varkensstapel met circa 10%.

Kwetsbaar

Het toekomstperspectief voor de Nederlandse zeugenhouderij richting 2020 ligt volgens de werkgroep in de export van kwalitatief goede biggen naar de Duitse premiummarkt.

Door de grotere afhankelijkheid van de export van biggen naar Duitsland zijn de zeugenhouders wel kwetsbaar voor een eventuele uitbraak van besmettelijke dierziekten.

Dioxinecrisis

De werkgroep werd januari 2011 ingesteld door EL&I-staatssecretaris Henk Bleker. Aanleiding daarvan waren de dioxinecrisis in Duitsland en de structureel slechte inkomenssituatie van de varkenshouderij. In de werkgroep zijn alle schakels van de varkensketen vertegenwoordigd.