7 0,4 mm
live
live

'Onderzoek sterkt vertrouwen consument'

System Admin uur

'Microbiologisch onderzoek is noodzakelijk voor het consumentenvertrouwen', vindt Taco Wijtzes van WFC Food Safety/WFC Analytics. Dat bedrijf is gespecialiseerd in voedselveiligheidsvraagstukken.

Hij vertelde dat dinsdagmiddag tijdens de jaarlijkse informatiebijeenkomst voor deelnemers van Stichting Food Compass.

'Maar een goede risicoanalyse is nodig om te kunnen bepalen wat je wel en niet moet monitoren. Ergens moet je een lijn trekken, je kunt niet alles onderzoeken', benadrukte Wijtzes.

E. coli

Groente en fruit bevatten 10.000 tot 10 miljoen micro-organismen per gram product. Ook mensen zitten vol micro-organismen als E. coli. “Een E-coli-bacterie maakt vitamine K. Daar zijn wij mensen van afhankelijk', weet Wijtzes.

Microbiologisch onderzoek had evenwel de EHEC-crisis niet voorkomen. 'De infectiebron kan zeer specifiek zijn. Een puntbesmetting. Daar kan je niet tegenop monitoren.'

Besmettingen

Andere besmettingen zijn soms makkelijker te vinden. 'Monitoring is daarom nodig, ook om het consumentenvertrouwen te verdienen. Je hebt er dan tenslotte alles aan gedaan.'

Bekijk meer over:

Lees ook

Ruim 8 ton voor projecten boomteelt
Ruim 8 ton voor projecten boomteelt 22-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
Bedrijven nodig voor wateronderzoek 09-03-2012
Over 20 jaar 20 ton wintertarwe
Over 20 jaar 20 ton wintertarwe 16-02-2012
WUR: communiceren via media niet handig
WUR: communiceren via media niet handig 29-09-2011
Universiteit past bericht melkonderzoek aan
Universiteit past bericht melkonderzoek aan 21-09-2011

Laatste nieuws

Kabinet stelt nationaal crisisplan olie in werking
Kabinet stelt nationaal crisisplan olie in werking Gisteren, 17:09
Vion bereikt akkoord over verkoop van twee slachterijen in Duitsland
Vion bereikt akkoord over verkoop van twee slachterijen in Duitsland Gisteren, 14:43
GAJK-voorzitter: 'De praktische handvatten ontbreken nog'
GAJK-voorzitter: 'De praktische handvatten ontbreken nog' Gisteren, 14:30
‘Het geeft het gevoel dat je door doldwaze regels het ravijn in wordt gedreven’
‘Het geeft het gevoel dat je door doldwaze regels het ravijn in wordt gedreven’ Gisteren, 14:15

Nieuwste video's

POAH! John Deere 4440
POAH! John Deere 4440 Gisteren, 10:00
Mais zaaien onder perfecte omstandigheden
Mais zaaien onder perfecte omstandigheden 17-04-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Zaaigoed mengen, het lijkt wel een lab’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Zaaigoed mengen, het lijkt wel een lab’ 17-04-2026
Nationale Aardappelweek van start om enorm overschot te laten slinken
Nationale Aardappelweek van start om enorm overschot te laten slinken 16-04-2026

Kennispartners

'Zekerheid voor de agrarisch ondernemer. Daar draait het om'
'Zekerheid voor de agrarisch ondernemer. Daar draait het om' Avéro Achmea
'Systeemaanpak maakt bodemvruchtbaarheid beter'
'Systeemaanpak maakt bodemvruchtbaarheid beter' Holland Fyto
Blijven werken aan krachtige en efficiënte onkruidbestrijding
Blijven werken aan krachtige en efficiënte onkruidbestrijding Bayer Crop Science
Spuitschema met hoogste rendement
Spuitschema met hoogste rendement Bayer Crop Science

Meest gelezen

\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
'Langer wachten is niet verantwoord, we moeten van het stikstofslot af' Gisteren, 06:30
\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Amerikaanse boer kan kunstmest niet betalen 17-04-2026
\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Zaaigoed mengen, het lijkt wel een lab’ 17-04-2026
\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Aardappelen uitrijden op land? ‘Pas als alle opties op zijn’ Gisteren, 07:30

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer