Boeren gezocht met lekker vlees
Het Rikilt in Wageningen is op zoek naar veehouders die vlees met een bijzondere kwaliteit produceren. Onderzoek moet uitwijzen of die extra kwaliteit hard gemaakt kan worden.
Het zogenoemde authenticiteitsonderzoek probeert onderscheid te maken tussen vleesproducten op grond van smaak of voedingswaarde. Zo’n extra bewijs van kwaliteit kan voor de vermarkting flinke voordelen opleveren.
Oproep
Het onderzoeksinstituut roept veehouders en slagers op om zich te melden als ze denken dat ze een bijzonder product hebben. Dat kan bijvoorbeeld zijn omdat het een speciaal ras betreft of omdat de dieren op een bijzondere wijze zijn gehouden.
Het Rikilt gaat het vlees vervolgens karakteriseren en er een uitgebreide ‘vingerafdruk’ van maken. Dat onderzoek kost de ondernemers niets.
Aanmelden
Aanmelden is mogelijk per mail bij Martin.Alewijn@wur.nl. Daar is ook meer informatie te verkrijgen.
Lees ook
'Minder roodvlees eten leidt tot depressie'
22-03-2012
Gezondheidsmanagement varkens werkt
24-02-2012
'Leveranciersstaking houdt geen stand'
20-02-2012
'Kalveren moeten meer vast voer krijgen'
16-02-2012
Techniek voor rustig stalklimaat vleeskuiken
26-01-2012
Meer Nederlands kippenvlees dan ooit
13-01-2012
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
'Wij willen cursisten zo goed en duidelijk mogelijk informeren'
Spuitlicentie.nl
Vijf slimme keuzes die zorgen voor meer rendement
FrieslandCampina
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Grasshopper 524V42 Zeroturn
2020, P.O.A.
-
JOHN DEERE Z545R ZEROTURN 48" (SOM) #692978
Gebruikt, P.O.A.
-
Case IH LUXXUM 100
2017, P.O.A.
-
Valtra T162e Versu
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Verkoper Binnendienst Glastuinbouw
KaRo BV - Zwaagdijk, Noord-Holland,
Accountmanager Organische Bodemverbeteraars
Comgoed B.V. - NL
Projectmedewerker BoerenNetwerk – Natuurinclusieve Landbouw
Wij.land - Abcoude
Teamleider instroom kwekerij
IBN - Schaijk
Senior Adviseur Gewassenverzekeringen
AgriVer U.A. - Zoetermeer