Toekomstvisie: varkensflat en insectensnack

Bakas maakte daarvoor een rondgang in de voedselindustrie: van supermarkten tot biologen, van boeren en tuinders tot bacteriologen. De vernieuwingen buitelen over elkaar heen in zijn nieuwe boek.

Diarree die geneest door andermans poep in je darmen te plaatsen. Bananen die helpen tegen hoofdpijn, evenals 5 groentesoorten. Eieren die ouderdomsblindheid voorkomen en overtollige suikers afvoeren, waardoor we nooit meer dik worden en geen suikerziekte meer krijgen.

Vlees

Vlees wordt duurder en je kan straks voor je dagelijkse kostje kiezen uit vlees, vis, veel beter smakende vegetarische hapjes en hybride vlees. Dat laatste is een mengsel van vlees en gemalen insecten.

'Voor een kleine elite krijg je heimwee-eten: vers van een kleine boer, vlees van beestjes die groepen consumenten samen hebben geadopteerd en die worden geknuffeld tot ze een hamlapje of biefstukje zijn.'

Varkensflats

Voor de massa en de export krijg je volgens de www.bakas.nlschrijver straks concentraties van varkensflats, kippenflats en geiten- of schapenflats. 'De megastal is een onzinwoord, dat onmiddellijk uit onze vocabulaire moet verdwijnen.'

'We hebben behoefte aan industriële landbouw en veeteelt. Er moeten concentraties van dierenflats komen in lege gebieden, bijvoorbeeld 30 varkensflats van elk 100 etages hoog met veel speelruimte voor de beestjes en hun dierenwelzijn.'