Prijs voor Wageningse studenten
Studenten van Wageningen UR hebben gisteren in Parijs een internationale prijs gewonnen met een vleesvervanger op basis van lupine.
© Nieuwe Oogst
De studenten ontvingen de EcoTrophelia Europe voor hun product met de naam Chef.Lupin. Dit is gemaakt van gefermenteerde lupine en verrijkt met havervlokken. Daarmee is het een eiwitrijk product dat tegelijkertijd een belangrijke bron is van vezels, ijzer en andere mineralen.
Milieu
De ontwikkelaars hebben niet alleen bij de ingrediëntensamenstelling rekening gehouden met het milieu, ook de verpakking en het productieproces zorgen ervoor dat de uitstoot van broeikasgassen bij Chef.Lupin tienmaal lager is dan bij een vergelijkbaar vleesproduct.
Aan de prijs is een bedrag van € 8.000 verbonden. De finale van de EcoTrophelia vond plaats tijdens de internationale voedingsbeurs SIAL in Parijs.
Lees ook
Onderzoek naar bijen op gasvelden
29-06-2012
Planten kunnen licht nog beter benutten
23-05-2012
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren
12-05-2012
Schimmel zet tomaat onder druk
13-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
09-03-2012
Laatste nieuws
Mona 'lijstduwer' SGP Overbetuwe bij gemeenteraadsverkiezingen
Gisteren, 16:18
Peiling: leiderschapswissel BBB en gemeenteraadsverkiezingen
Gisteren, 16:16
_60x30pix.png)
Nieuwste video's
Webinar: Regeneratieve ketens in de praktijk
Gisteren, 15:17
BBB: vertrouwen in Keijzer weg door gesprek met PVV-afsplitsers
Gisteren, 13:17
Kennispartners
Meest gelezen
BBB: vertrouwen in Keijzer weg door gesprek met PVV-afsplitsers
Gisteren, 13:17
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
New Holland T6070 trekker Range Command (HAE) #777030
Gebruikt, P.O.A.
-
GF8501 MH
Gebruikt, € 2.500
-
Topcon Value lijn rtk gps
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere 6110R + 623R (DAA) #704142
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Administratief medewerker Akker,- Land of Tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
Voorzitter vakgroep Geitenhouderij
LTO Nederland - NL
Bestuurslid Vakgroep Konijnenhouderij
LTO Nederland - NL