12,3 0 mm

Prijs voor Wageningse studenten

Mignon Van Dijk uur

Studenten van Wageningen UR hebben gisteren in Parijs een internationale prijs gewonnen met een vleesvervanger op basis van lupine.

Fritesgeschikte aardappelen worden afland verkocht voor prijzen van 20 tot 22,50 euro per 100 kilo. Foto: Nieuwe Oogst
© Nieuwe Oogst

De studenten ontvingen de EcoTrophelia Europe voor hun product met de naam Chef.Lupin. Dit is gemaakt van gefermenteerde lupine en verrijkt met havervlokken. Daarmee is het een eiwitrijk product dat tegelijkertijd een belangrijke bron is van vezels, ijzer en andere mineralen.

Milieu

De ontwikkelaars hebben niet alleen bij de ingrediëntensamenstelling rekening gehouden met het milieu, ook de verpakking en het productieproces zorgen ervoor dat de uitstoot van broeikasgassen bij Chef.Lupin tienmaal lager is dan bij een vergelijkbaar vleesproduct.

Aan de prijs is een bedrag van € 8.000 verbonden. De finale van de EcoTrophelia vond plaats tijdens de internationale voedingsbeurs SIAL in Parijs.


Bekijk meer over:

Lees ook

€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar
€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar 12-09-2012
Onderzoek naar bijen op gasvelden
Onderzoek naar bijen op gasvelden 29-06-2012
Planten kunnen licht nog beter benutten
Planten kunnen licht nog beter benutten 23-05-2012
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren 12-05-2012
Schimmel zet tomaat onder druk
Schimmel zet tomaat onder druk 13-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
Bedrijven nodig voor wateronderzoek 09-03-2012

Laatste nieuws

Van Essen wil maatwerk voor biologische boer in stikstofbeleid
Van Essen wil maatwerk voor biologische boer in stikstofbeleid Gisteren, 18:30
Mest kleiner en regenwater ondergronds: Waddenfonds investeert in innovaties
Mest kleiner en regenwater ondergronds: Waddenfonds investeert in innovaties Gisteren, 16:02
Flespompoen voelt zich steeds beter thuis in Nederland
Flespompoen voelt zich steeds beter thuis in Nederland Gisteren, 15:53
‘Emissie-eisen zijn kluif voor pluimveehouder’
‘Emissie-eisen zijn kluif voor pluimveehouder’ Gisteren, 15:16

Nieuwste video's

Nieuwe dwarsstroomspuit voor boomkwekers extra hoog en smal
Nieuwe dwarsstroomspuit voor boomkwekers extra hoog en smal 30-09-2026
Zeeuws-Vlaamse boeren vrezen komst twee kerncentrales
Zeeuws-Vlaamse boeren vrezen komst twee kerncentrales 30-09-2026
Marleen in Canada: ‘Mais, farmshow en andere verkeersregels’
Marleen in Canada: ‘Mais, farmshow en andere verkeersregels’ 29-09-2026
Jonge varkenshouder kijkt vol vertrouwen naar de toekomst
Jonge varkenshouder kijkt vol vertrouwen naar de toekomst 28-09-2026

Kennispartners

Koeien aan het voer en in productie houden: waarom ‘immuunmodulatie’ belangrijk is tijdens de transitieperiode
Koeien aan het voer en in productie houden: waarom ‘immuunmodulatie’ belangrijk is tijdens de transitieperiode AHV
Hoe bedrijvenpark Pannenweg een energiehub werd
Hoe bedrijvenpark Pannenweg een energiehub werd Enexis
'Wij willen cursisten zo goed en duidelijk mogelijk informeren'
'Wij willen cursisten zo goed en duidelijk mogelijk informeren' Spuitlicentie.nl
Nieuwe schuur geeft Go Products grip op eigen uienrassen
Nieuwe schuur geeft Go Products grip op eigen uienrassen Hardeman Isolatie

Meest gelezen

Prijs voor Wageningse studenten
Meer trekkers verkocht, maar markt blijft op historisch laag niveau Gisteren, 13:42
Prijs voor Wageningse studenten
Eigenaar landbouwgronden eist blokkade voor regeling spuitzones in Venray Gisteren, 13:12
Prijs voor Wageningse studenten
Van Essen wil maatwerk voor biologische boer in stikstofbeleid Gisteren, 18:30
Prijs voor Wageningse studenten
Gemeente blijft vergunning weigeren voor veehouderij met 1.300 koeien 29-09-2026

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer