Prijs voor Wageningse studenten
Studenten van Wageningen UR hebben gisteren in Parijs een internationale prijs gewonnen met een vleesvervanger op basis van lupine.
© Nieuwe Oogst
De studenten ontvingen de EcoTrophelia Europe voor hun product met de naam Chef.Lupin. Dit is gemaakt van gefermenteerde lupine en verrijkt met havervlokken. Daarmee is het een eiwitrijk product dat tegelijkertijd een belangrijke bron is van vezels, ijzer en andere mineralen.
Milieu
De ontwikkelaars hebben niet alleen bij de ingrediëntensamenstelling rekening gehouden met het milieu, ook de verpakking en het productieproces zorgen ervoor dat de uitstoot van broeikasgassen bij Chef.Lupin tienmaal lager is dan bij een vergelijkbaar vleesproduct.
Aan de prijs is een bedrag van € 8.000 verbonden. De finale van de EcoTrophelia vond plaats tijdens de internationale voedingsbeurs SIAL in Parijs.
Lees ook
Onderzoek naar bijen op gasvelden
29-06-2012
Planten kunnen licht nog beter benutten
23-05-2012
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren
12-05-2012
Schimmel zet tomaat onder druk
13-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
09-03-2012
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Tomorrow’s Dairy in de praktijk: Bas Duineveld reduceert de footprint van melk stap voor stap
Vreugdenhil Dairy Foods
Vijf slimme keuzes die zorgen voor meer rendement
FrieslandCampina
Brede spuitmix met Soberan houdt mais prima schoon
Bayer Crop Science
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Pottinger schudder HIT 17160HT
2024, P.O.A.
-
John Deere 6215R trekker (SOM) #30354
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere 6M 185 trekker (HIL) #778129
Gebruikt, P.O.A.
-
JOHN DEERE X107 ZITMAAIER MY 2026 (HIL) #781556
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Verkoper Binnendienst Glastuinbouw
KaRo BV - Zwaagdijk, Noord-Holland,
Accountmanager Organische Bodemverbeteraars
Comgoed B.V. - NL
Projectmedewerker BoerenNetwerk – Natuurinclusieve Landbouw
Wij.land - Abcoude
Teamleider instroom kwekerij
IBN - Schaijk
Senior Adviseur Gewassenverzekeringen
AgriVer U.A. - Zoetermeer