Lagere premie voor brouwgerst

Afzetmanager Aart den Bakker van Agrifirm vertelt dat het relatief grote aanbod van btrouwgerst te maken heeft met de uitwintering van grote arealen wintertarwe in Duitsland, Frankrijk en Oost-Europa. ‘In die teeltgebieden is meer zomergerst gezaaid dan normaal en daardoor kunnen de mouters gemakkelijker beschikken over grondstof’, aldus Den Bakker.

Overigens is de prijsvorming van brouwgerst en het rendement van de teelt net als van andere graansoorten beduidend beter dan voorgaande jaren. Door de lage premie is er echter relatief weinig prijsverschil tussen brouwgerst en voergerst.

Betere kwaliteit

De kwaliteit van de brouwgerst in Nederland is stukken beter dan de kwaliteit van oogst 2011, vertelt Den Bakker. Vorig jaar is niet of nauwelijks brouwgerst uit eigen land verwerkt door Nederlandse mouterijen.

Kwaliteitsmanager bij Holland Malt, Martijn van Iersel bevestigt het beeld van Den Bakker. ‘Ondanks de betere kwaliteit van de oogst 2012 constateren wij wel enige ziektedruk in de brouwgerst. Al tijdens het teeltseizoen hebben we 10 tot 20 procent van de brouwgerst in Nederland vanwege onvoldoende kwaliteit uitgeselecteerd. Daardoor is de kwaliteit van de brouwgerst die we innemen over het algemeen goed.’

Denemarken en Zweden

Holland Malt verwerkt ook veel brouwgerst uit andere Europese landen en dan met name uit Frankrijk. Daar zijn vanwege het natte weer iets meer problemen met fusarium, vertelt Van Iersel. ‘Daarentegen hebben we vanuit Denemarken en Zuid-Zweden dit jaar uitstekende brouwgerst kunnen aankopen.’

? Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst, edities LTO Noord