Melkveehouder richt dorpscoöperatie op

De eerste koe wordt binnenkort verkocht aan de coöperatie. De burger wordt meegenomen in het hele proces van de slacht. Maar ook boeren leren beter begrijpen hoe burgers denken, verwacht de melkveehouder. Naast vlees heeft Blikker plannen om aardappelen en groenten via de coöperatie te verkopen.

Slager

Enkele boeren zijn inmiddels betrokken bij de coöperatie. De Noord-Groningse melkveehouder wil niet alleen boeren en burgers bij de coöperatie betrekken, maar ook een slager. 'Hiermee geef je de slager een functie, want de dorpsslager verdwijnt.’

Het ideaal van de Stedumer is dat over een tijd alle zeventien dorpen in gemeente Loppersum een dorpscoöperatie hebben.

Blikker beklemtoont dat het niet gaat om een Ot en Sien-idee. 'Boeren en burgers komen niet genoeg in contact met elkaar. Dat zorgt ervoor dat ze elkaar niet goed begrijpen. Met de coöperatie willen wij het vertrouwen tussen boer en burger terugwinnen.'