15 0,1 mm
live
live

Onderzoek allergische reacties voeding

Gertjan van der Wal uur

Er komt een onderzoek naar onverwachte allergische reacties op voedingsmiddelen. Dat wordt uitgevoerd door Universitair Medisch Centrum (UMC) Utrecht en TNO en ondersteund door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

In het onderzoek houden 250 patiënten van UMC Utrecht met een voedselallergie een jaar lang bij wanneer ze bij welk voedingsmiddel een onverwachte allergische reactie krijgen.

Ze gebruiken hiervoor een speciaal ontwikkelde online vragenlijst. Het is voor het eerst dat allergische patiënten op deze manier onverwachte reacties bijhouden in een wetenschappelijk onderzoek.

Allergeen

Bij elke onverwachte allergische reactie gaan de onderzoekers na welk voedingsmiddel en welk allergeen verantwoordelijk is geweest voor de reactie. Ze gebruiken hiervoor onder meer de informatie op het etiket.

Wanneer het etiket onvoldoende duidelijkheid geeft, onderzoekt TNO het product op de aanwezigheid van niet-vermelde allergenen om de oorzaak van de reactie te achterhalen. De patiënt wordt hierover geïnformeerd.

Etiket

Waar nodig benadert de NVWA de fabrikant om na te gaan hoe de informatie op het etiket te verbeteren.

De resultaten zijn eind 2014 bekend, geeft UMC Utrecht aan.

Bekijk meer over:

Laatste nieuws

Vion bereikt akkoord over verkoop van twee slachterijen in Duitsland
Vion bereikt akkoord over verkoop van twee slachterijen in Duitsland Vandaag, 14:43
GAJK-voorzitter: 'De praktische handvatten ontbreken nog'
GAJK-voorzitter: 'De praktische handvatten ontbreken nog' Vandaag, 14:30
‘Het geeft het gevoel dat je door doldwaze regels het ravijn in wordt gedreven’
‘Het geeft het gevoel dat je door doldwaze regels het ravijn in wordt gedreven’ Vandaag, 14:15
Telerscoöperatie Oxin Growers maakt vaart met regeneratieve landbouw
Telerscoöperatie Oxin Growers maakt vaart met regeneratieve landbouw Vandaag, 12:36

Nieuwste video's

POAH! John Deere 4440
POAH! John Deere 4440 Vandaag, 10:00
Mais zaaien onder perfecte omstandigheden
Mais zaaien onder perfecte omstandigheden Gisteren, 15:30
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Zaaigoed mengen, het lijkt wel een lab’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Zaaigoed mengen, het lijkt wel een lab’ Gisteren, 12:00
Nationale Aardappelweek van start om enorm overschot te laten slinken
Nationale Aardappelweek van start om enorm overschot te laten slinken 16-04-2026

Kennispartners

Boeren en tuinders zelf aan zet: nieuwe experimenteerlocaties voor toekomstgerichte landbouw
Boeren en tuinders zelf aan zet: nieuwe experimenteerlocaties voor toekomstgerichte landbouw Netwerk Platteland
Nuffield Scholar-podcast: 'Erger je niet, maar zoek innovatieve verdienmodellen'
Nuffield Scholar-podcast: 'Erger je niet, maar zoek innovatieve verdienmodellen' Provincie Overijssel
Kennis, begeleiding en kwaliteit op het juiste moment: de basis voor sterke kalveren
Kennis, begeleiding en kwaliteit op het juiste moment: de basis voor sterke kalveren Kalvolac
Als boer sta je voor vele keuzes, het vermogensplan geeft richting
Als boer sta je voor vele keuzes, het vermogensplan geeft richting Rabobank

Meest gelezen

Onderzoek allergische reacties voeding
Amerikaanse boer kan kunstmest niet betalen Gisteren, 11:50
Onderzoek allergische reacties voeding
Olieprijzen schieten omlaag na heropenen Straat van Hormuz door Iran Gisteren, 15:54
Onderzoek allergische reacties voeding
Bijna helft van Belgische aardappeloogst ligt nog in bewaring Gisteren, 07:24
Onderzoek allergische reacties voeding
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Zaaigoed mengen, het lijkt wel een lab’ Gisteren, 12:00

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zondag
    13° / 4°
    55 %
  • Maandag
    13° / 4°
    35 %
  • Dinsdag
    15° / 1°
    10 %
Meer weer