Zuivel raadt vrijloopstal af

Uit onderzoek van NIZO Feed Research bij verschillende bedrijven die compost gebruiken, blijken tot honderd keer zoveel hittebestendige bacteriesporen in de tankmelk voor te komen.

Na sterilisatie en pasteurisatie van de melk kan dat nog steeds leiden tot bederf van zuivelproducten.

Hittebestendige sporen

Tijdens het onderzoek zijn hittebestendige sporen ontdekt die eerder luchtwegklachten veroorzaakten bij werknemers in de champignonteelt en composteerbedrijven. Het type compost blijkt niet uit te maken.

Zowel bij vrijloopstallen als bij compost in de ligboxen is het aantal hitteresistente sporen fors hoger.

Vervolg onderzoek

Opdrachtgever van het nog niet gepubliceerde, maar in oktober afgeronde, onderzoek is de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO). Die heeft zich hierover tot nu toe nog niet publiekelijk uitgesproken.

Wel initieert de NZO een vervolgonderzoek. Ook spreekt de zuivelbranche met compostleveranciers om te kijken of het product kan worden aangepast.

Geen verbod

Een verbod instellen op vrijloopstallen en compost als boxbedekking gaat de NZO te ver. Zij wil eerst meer duidelijkheid over het verband de risico's van compost in stallen.

• Lees meer hierover deze week in Nieuw Oogst, edities LTO Noord