Zuivelacademie borgt vakkennis

De Zuivelacademie is de digitale kennis- en leeromgeving voor lerenden in de Nederlandse zuivelindustrie en het middelbaar beroepsonderwijs.

Deze website is bedoeld ter ondersteuning van (bij)scholingstrajecten van werknemers in de Nederlandse zuivelindustrie en van leerlingen in het middelbaar beroepsonderwijs (mbo).

Leermodules

Zuivelacademie biedt leermodules van zuivelvakkennis op mbo 2,3-4 niveau. Op dit moment zijn de volgende hoofdstukken opgenomen: melkontvangst en algemene zuivelkennis, consumptiemelkproducten, kaas, boter, melkpoeder, condens en eenheidsbewerkingen.

De zuivelbedrijven en opleidingspartijen, die gezamenlijk de Zuivelkenniscoöperatie (ZKC) vormen, hebben op 15 mei hun samenwerking op het gebied van zuivelvakkenis vastgelegd in een convenant.