'Prijsschommeling melk goed voor boer'

Wilson noemt in een interview met Nieuwe Oogst het wegvallen van het melkquotum overduidelijk positief voor de Europese boeren.

'Het schept duidelijkheid voor ondernemers en ze kunnen sneller reageren op veranderingen in de markt. Ik zie alleen maar voordelen.'

Vrije markt

‘Dat geldt, hoe gek het misschien ook klinkt, ook voor de toenemende prijsschommelingen, inherent aan melken voor de vrije markt', weet Wilson.

Volatiliteit is volgens hem voor boeren een vriend. 'De grotere pieken en dalen in opbrengstprijzen houden je immers scherp en kostprijsbewust.'

Beangstigend

'Op korte termijn is de vrije markt soms beangstigend voor melkveehouders, dat geldt ook in Nieuw-Zeeland waar we er al jaren aan gewend zijn', stelt de Fonterra-voorzitter.

'Maar de meeste boeren zien zelf ook wel dat dit systeem hen bij de les houdt en stimuleert door te gaan met innoveren.'

• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst, edities LTO Noord