16,7 0 mm

Spitskoolbitterbal van eigen bodem

Jorg Tönjes uur

Een Hollandse snack met een Hollandse groente. Met die gedachte ontwikkelde studente voedingsdesign Kelly van Lommel de spitskoolbitterbal.

Bitterbal van spitskool bij Nickerson-Zwaan show 2013. Foto: Nieuwe Oogst
© Nieuwe Oogst

Tijdens de presentatie van Nickerson-Zwaan in Dirkshorn showde de stagiaire de bitterbal en de verpakking. Een ander, meer Mediterraan, idee was Turks fruit van rode kool.

Volgens Lando van Doorn gaat het bij deze ideeën om het geven van een frisse en eigentijdse impuls aan gewone groenten. 'Het zijn ideeën met een 'twist', waardoor ze zo leuk zijn', zegt Van Doorn.

Lees ook

Answerd Jorna pakt hoofdprijs in Workum
Answerd Jorna pakt hoofdprijs in Workum 25-09-2013
Danone komt met mannenyoghurt
Danone komt met mannenyoghurt 25-09-2013
Bondsraad: duidelijkere definitie vega-product
Bondsraad: duidelijkere definitie vega-product 25-09-2013
'Geen mestoverschot maar fosfaatvoorraad'
'Geen mestoverschot maar fosfaatvoorraad' 25-09-2013
Neerslagtekort flink ingelopen
Neerslagtekort flink ingelopen 25-09-2013
Veel bezoekers op beurs Oudenaarde
Veel bezoekers op beurs Oudenaarde 25-09-2013

Laatste nieuws

Franse melkaanvoer blijft groeien, melkprijzen in april onder druk
Franse melkaanvoer blijft groeien, melkprijzen in april onder druk Vandaag, 16:28
VS verhoogt productie en export van zuivel
VS verhoogt productie en export van zuivel Vandaag, 16:13
POV bestrijdt cijfers Wakker Dier
POV bestrijdt cijfers Wakker Dier Vandaag, 15:37
‘Houd MFL-ondernemers bij de club’
‘Houd MFL-ondernemers bij de club’ Vandaag, 15:30

Nieuwste video's

Kalf op melkveebedrijf heeft voldoende aan maximaal 10 vierkante meter ruimte
Kalf op melkveebedrijf heeft voldoende aan maximaal 10 vierkante meter ruimte Vandaag, 12:00
POAH! Agromec 700 Vario Electric
POAH! Agromec 700 Vario Electric 13-06-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Nieuwe machine voor de uien testen’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Nieuwe machine voor de uien testen’ 12-06-2026
Kalversector presenteert ambitieus dierenwelzijnsplan: meer ruimte, minder transport
Kalversector presenteert ambitieus dierenwelzijnsplan: meer ruimte, minder transport 12-06-2026

Kennispartners

Harige nachtschade: een nieuwe bron voor phytophthora
Harige nachtschade: een nieuwe bron voor phytophthora Bayer Crop Science
Kennis, begeleiding en kwaliteit op het juiste moment: de basis voor sterke kalveren
Kennis, begeleiding en kwaliteit op het juiste moment: de basis voor sterke kalveren Kalvolac
Organisch bemesten en toch een snelle stikstofafgifte
Organisch bemesten en toch een snelle stikstofafgifte Agrifirm
Kruidenrijk grasland met smalle weegbree: ‘De voederwaarde is vergelijkbaar met Engels raaigras’
Kruidenrijk grasland met smalle weegbree: ‘De voederwaarde is vergelijkbaar met Engels raaigras’ DLF

Meest gelezen

Spitskoolbitterbal van eigen bodem
Schaarste stuwt wolprijs naar recordniveau 13-06-2026
Spitskoolbitterbal van eigen bodem
Bijna 35.000 handtekeningen voor aanpak rivierkreeft 13-06-2026
Spitskoolbitterbal van eigen bodem
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Nieuwe machine voor de uien testen’ 12-06-2026
Spitskoolbitterbal van eigen bodem
Melkprijs onder druk, melkveehouders lopen financieel vast 12-06-2026

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer