1,7 0 mm
live
live

TOP: rauwe melk in supermarkt

Jelle Feenstra uur

Het Wageningse innovatiebedrijf TOP zoekt melkveehouders, technologieleveranciers en retailers die mee willen doen om rauwe melk veilig in de supermarkt te verkopen.

Foto: raw-mom.com
© raw-mom.com

Op dit moment mag rauwe melk nog niet worden verkocht in reguliere kanalen. Dat is omdat er volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit besmettingsgevaar is van ziekteverwekkende bacteriën.

TOP werkt nu aan een ontheffingsdossier om rauwe melk straks toch te mogen verkopen via retail.

De vermarkting van veilige, rauwe melk in reguliere retailkanalen biedt volgens het bedrijf mogelijkheden voor zowel de melkveehouder als de retailer.

Milde conserveringstechnieken

TOP wil proberen om via milde conserveringstechnieken, zoals Pascalisatie en PurePulse, rauwe melk toch veilig en met behoud van smaak in de markt te zetten.

De eerste testresultaten van rauwe melk behandeld met deze technieken zijn volgens het bedrijf 'zeer bemoedigend'.

Steun van Nieuw Vers-project

Het initiatief wordt mede gesteund door het NieuwVers-project, waar onder meer Urgenda en Foodlog bij zijn betrokken.

Dit project is in het leven geroepen om innovatieve en intrinsiek duurzame producten in het schap te krijgen.

Bekijk meer over:

Lees ook

Topigs bant berengeur uit in zeugenlijn
Topigs bant berengeur uit in zeugenlijn 07-11-2013
Iets ruimte voor geitenhouder Brabant
Iets ruimte voor geitenhouder Brabant 02-11-2013
Zuivelsector dupe rel Rusland-Nederland
Zuivelsector dupe rel Rusland-Nederland 09-10-2013
Weer vers kalfsvlees naar Rusland
Weer vers kalfsvlees naar Rusland 14-09-2013
'Polen, Bulgaren en Roemenen onmisbaar'
'Polen, Bulgaren en Roemenen onmisbaar' 09-09-2013
Afspraken aanpak malafide uitzendbureaus
Afspraken aanpak malafide uitzendbureaus 09-09-2013

Laatste nieuws

Twee grote paprikabedrijven bundelen krachten
Twee grote paprikabedrijven bundelen krachten Vandaag, 09:36
Pluimveehouder ontdekt nachtleven door vlindertellingen
Pluimveehouder ontdekt nachtleven door vlindertellingen Vandaag, 08:52
Afrikaanse varkenspest maakt verzekeren actueler dan ooit
Afrikaanse varkenspest maakt verzekeren actueler dan ooit Vandaag, 06:30
Canada ziet het belang in van handelsovereenkomst Mercosur
Canada ziet het belang in van handelsovereenkomst Mercosur Gisteren, 16:10

Nieuwste video's

Jaaroverzicht 2025: dit had impact op de land- en tuinbouw
Jaaroverzicht 2025: dit had impact op de land- en tuinbouw Gisteren, 12:00
POAH! Fendt 728
POAH! Fendt 728 27-12-2025
Drainage moet bodemdaling op veen terugdringen
Drainage moet bodemdaling op veen terugdringen 23-12-2025
Biggen laden met de kerstman trekt veel bekijks
Biggen laden met de kerstman trekt veel bekijks 22-12-2025

Kennispartners

'Een helder vermogensplan gaf me grip op goed oud worden'
'Een helder vermogensplan gaf me grip op goed oud worden' Rabobank
Nuffield Scholar-podcast: 'Als Nederlandse boer word je mondiaal aanbeden'
Nuffield Scholar-podcast: 'Als Nederlandse boer word je mondiaal aanbeden' Provincie Overijssel
Gevolgen van alternaria nog steeds wat onderschat
Gevolgen van alternaria nog steeds wat onderschat Bayer Crop Science
Oude aardappelbewaarplaats is nu nieuwe energiezuinige koelcel
Oude aardappelbewaarplaats is nu nieuwe energiezuinige koelcel Renoveerjehal.nl

Meest gelezen

TOP: rauwe melk in supermarkt
Garantieprijs van FrieslandCampina duikt onder de 40 euro Gisteren, 13:30
TOP: rauwe melk in supermarkt
Melkveehouders hopen op miljoenen voor mestvergistingsinstallatie Gisteren, 14:31
TOP: rauwe melk in supermarkt
Voermengwagen opknappen met rvs en magneet Gisteren, 06:30
TOP: rauwe melk in supermarkt
Familieruzie bij McCain over uitkoop van erfgenaam Gisteren, 11:21

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer