Broodje aap: melk zit vol antibiotica

The Milk Story onderzoekt in rubriek ‘Broodje Aap Glaasje Melk’ welke verhalen kloppen en welke zijn verzonnen. Dit keer is de stelling: melk zit vol antibiotica.

'Koeien worden als ze ziek zijn behandeld met antibiotica. De belangrijkste reden om antibiotica te geven aan melkkoeien is uierontsteking', licht Hettinga toe.

Melktank

Koeien met uierontsteking worden apart gemolken. De melk moet vervolgens apart worden gehouden. Dat gebeurt om te voorkomen dat de antibiotica in de melktank en daarmee via de zuivelfabriek bij de consument komt.

'Omdat de zuivelfabriek zeker wil zijn van afwezigheid van antibiotica, wordt elke individuele melklevering gecontroleerd op de aanwezigheid van antibiotica voordat de melk door de zuivelfabriek wordt gebruikt', stelt de zuiveldeskundige.

Vernietigd

Als er antibiotica wordt aangetroffen, wordt deze melk vernietigd en krijgt de veehouder een hoge boete. Naast de gezondheid van de consument is er voor zuivelfabrieken ook een tweede reden om heel strikt te zijn waar het gaat om antibiotica in de melk.

'Veel zuivelproducten worden gemaakt met behulp van bacteriën (yoghurt(drink), kaas, karnemelk). Deze bacteriën groeien niet in de aanwezigheid van antibiotica', geeft Hettinga bij The Milk Story aan.