Van Hattem Vlees mag weer slachten

Het slachthuis blijft wel onder verscherpt toezicht van de NVWA staan. Dit betekent dat er tijdens de slacht continu een dierenarts en een inspecteur van de NVWA aanwezig zijn.

Daarnaast zal de NVWA regelmatig onaangekondigde inspecties uitvoeren om te zien of het bedrijf zich houdt aan de regels voor voedselveiligheid, diergezondheid en dierenwelzijn.

Traceringssysteem

Van Hattem Vlees moest in februari stoppen met slachten, omdat het bedrijf er niet in slaagde het traceringssysteem zo in te richten dat partijen vlees goed getraceerd konden worden.

Ook moest het bedrijf alle partijen vlees die tussen 1 januari 2012 en 23 januari 2014 door het slachthuis zijn verwerkt, uit de handel halen. De NVWA vermoedde dat er paardenvlees was verwerkt in pakketten rundvleessnippers en andere producten.