Jackfruit alternatief voor tarwe en granen
De Verenigde Naties schuiven de jackfruit naar voren als toekomstig alternatief voor gewassen zoals tarwe en granen, die worden bedreigd door klimaatverandering.
© Zesterdaily.com
Dat schrijft de Britse krant The Guardian. Jackfruit - ook wel nangka genoemd - is een grote vrucht die vooral in Azië groeit.
De vrucht is makkelijk te telen, kan tegen allerlei ziektes, hoge temperaturen en lange periodes van droogte en is enorm voedzaam. Jackfruit zit vol kalium, calcium en ijzer. Ook zitten er veel vitamines in.
Verwerking
Ondanks deze goede eigenschappen wordt er volgens wetenschappers nog lang niet het maximum uit jackfruit gehaald. Dat komt vooral door de verwerking. Zo'n 70 procent van de vrucht is niet bruikbaar.
Daarnaast geven de grotere exemplaren een onaangename geur af.
Laatste nieuws
_60x30pix.png)
Nieuwste video's
Webinar: Regeneratieve ketens in de praktijk
Vandaag, 15:17
Lady Bell wint Tulpenprijs 2026 tijdens Vaktentoonstelling
Gisteren, 13:23
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuwe bijdragen SDE++ bieden kansen voor melkveebedrijven
Gisteren, 14:46
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
JOHN DEERE X350R ZITMAAIER 42" (WIJ) #692550
Gebruikt, € 7.054
-
John Deere 6M 185 trekker (BRU) #693693
Gebruikt, P.O.A.
-
Vicon Fanex 903
2016, P.O.A.
-
Kverneland LB 100-200 4 schaar (HAE) #145326
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Administratief medewerker Akker,- Land of Tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
Voorzitter vakgroep Geitenhouderij
LTO Nederland - NL
Bestuurslid Vakgroep Konijnenhouderij
LTO Nederland - NL