Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Via MelkSalons wil industrieel ontwerper en choreograaf Sietske Klooster de waarde terugvinden van melk en de melkcultuur opnieuw vormgeven. Boeren en FrieslandCampina zijn geïnteresseerd.
© NVT
Volgens Klooster is het waardegevoel van melk met de industrialisatie verloren gegaan.
'Melk is oer-Hollands en voedt onze cultuur al zo lang. Maar vanuit welke betekenis en waarden eigenlijk? Daarmee worstelen we nu.'
Andere manier
In het project zoekt Klooster uit hoe mensen op een andere manier met melk om kunnen gaan, zodat het meer op kwaliteit is gericht. Daarbij focust zij zich op de hele keten, van het produceren tot en met het drinken van melk.
Ook onderzoekt ze of melk als product op zichzelf kan staan. Uiteindelijk wil de ontwerper promoveren op de bevindingen van de MelkSalons. Ze hoopt haar onderzoek in 2015 af te ronden.
· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst
Lees ook
Melksalon brengt boer bij burger
18-04-2014
Laatste nieuws
Kabinet stelt nationaal crisisplan olie in werking
Vandaag, 17:09
GAJK-voorzitter: 'De praktische handvatten ontbreken nog'
Vandaag, 14:30
Nieuwste video's
POAH! John Deere 4440
Vandaag, 10:00
Mais zaaien onder perfecte omstandigheden
Gisteren, 15:30
Kennispartners
'Onze focus ligt op een hoge kwaliteit, authenticiteit en trots'
CONO Kaasmakers
Nuffield Scholar-podcast: 'Als Nederlandse boer word je mondiaal aanbeden'
Provincie Overijssel
Meest gelezen
Amerikaanse boer kan kunstmest niet betalen
Gisteren, 11:50
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Gandy P45 Forage Granulaatdoseerapparaat
2015, € 950
-
Pottinger HIT HT 11100 schudder (BIE) #693508
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere 5090M trekker 2WD (OLD) #703457
Gebruikt, € 42.350
-
Kuhn FC883-FF vlindermaaier
2014, P.O.A.
Vacatures
Financieel Administratief Medewerker Agrarisch
Wageningen University & Research - Wageningen
(Senior) Consultant Transitie Landelijk gebied
Deloitte Nederland - Amsterdam