11,3 0 mm
live
live

Waarde melk terugvinden met MelkSalon

Tienke Wouda uur

Via MelkSalons wil industrieel ontwerper en choreograaf Sietske Klooster de waarde terugvinden van melk en de melkcultuur opnieuw vormgeven. Boeren en FrieslandCampina zijn geïnteresseerd.

Bij waterbuffelboer Arjan Swinkels in Son en Breugel zette ontwerper Sietske Klooster het punenservies in om verschillen tussen buffel- en koeienmelk te beproeven. Foto: MelkSalon
© NVT


Volgens Klooster is het waardegevoel van melk met de industrialisatie verloren gegaan.

'Melk is oer-Hollands en voedt onze cultuur al zo lang. Maar vanuit welke betekenis en waarden eigenlijk? Daarmee worstelen we nu.'

Andere manier

In het project zoekt Klooster uit hoe mensen op een andere manier met melk om kunnen gaan, zodat het meer op kwaliteit is gericht. Daarbij focust zij zich op de hele keten, van het produceren tot en met het drinken van melk.

Ook onderzoekt ze of melk als product op zichzelf kan staan. Uiteindelijk wil de ontwerper promoveren op de bevindingen van de MelkSalons. Ze hoopt haar onderzoek in 2015 af te ronden.

· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst

Bekijk meer over:

Lees ook

Melksalon brengt boer bij burger
Melksalon brengt boer bij burger 18-04-2014

Laatste nieuws

Mona 'lijstduwer' SGP Overbetuwe bij gemeenteraadsverkiezingen
Mona 'lijstduwer' SGP Overbetuwe bij gemeenteraadsverkiezingen Vandaag, 16:18
Peiling: leiderschapswissel BBB en gemeenteraadsverkiezingen
Peiling: leiderschapswissel BBB en gemeenteraadsverkiezingen Vandaag, 16:16
Vrees voor lage zelfvoorzieningsgraad eieren en pluimveevlees in België
Vrees voor lage zelfvoorzieningsgraad eieren en pluimveevlees in België Vandaag, 16:14
Vleesveesector geconfronteerd met extra eisen AMvB dierwaardige veehouderij
Vleesveesector geconfronteerd met extra eisen AMvB dierwaardige veehouderij Vandaag, 15:41

Nieuwste video's

Vleesveesector geconfronteerd met extra eisen AMvB dierwaardige veehouderij
Vleesveesector geconfronteerd met extra eisen AMvB dierwaardige veehouderij Vandaag, 15:41
Webinar: Regeneratieve ketens in de praktijk
Webinar: Regeneratieve ketens in de praktijk Vandaag, 15:17
BBB: vertrouwen in Keijzer weg door gesprek met PVV-afsplitsers
BBB: vertrouwen in Keijzer weg door gesprek met PVV-afsplitsers Vandaag, 13:17
Lady Bell wint Tulpenprijs 2026 tijdens Vaktentoonstelling
Lady Bell wint Tulpenprijs 2026 tijdens Vaktentoonstelling Gisteren, 13:23

Kennispartners

Familie Veenhuizen schakelt met Lbv van melkvee naar akkerbouw
Familie Veenhuizen schakelt met Lbv van melkvee naar akkerbouw Agrifirm
'Verplaatsing van agrarisch bedrijf vraagt om maatwerk en doorzettingsvermogen'
'Verplaatsing van agrarisch bedrijf vraagt om maatwerk en doorzettingsvermogen' NVM
Nuffield Scholar-podcast: 'Contact buiten de boerenbubbel, dat is gelukt'
Nuffield Scholar-podcast: 'Contact buiten de boerenbubbel, dat is gelukt' Provincie Overijssel
'Ammoniakemissie halveren is ambitieus maar realistisch doel'
'Ammoniakemissie halveren is ambitieus maar realistisch doel' RMV

Meest gelezen

Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Van Essen: 'Jonge boeren verdienen perspectief, ook als dat harde keuzes vraagt' Gisteren, 15:09
Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Uienoogst in Nieuw-Zeeland eindelijk van start na moeizaam seizoen Gisteren, 14:51
Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Meer aardappelen naar Duitsland en Frankrijk, België blijft terughoudend Gisteren, 16:03
Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Nieuwe bijdragen SDE++ bieden kansen voor melkveebedrijven Gisteren, 14:46

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer