Veel animo voor Waddenrundvlees
De belangstelling onder boeren in Groningen en Friesland om hun koeien te laten slachten via het Waddengoud-keurmerk is groot. 'Wij verwachten binnenkort 200 tot 250 Waddengoud-koeien per week te verwerken', geeft projectleider Adolf Kuipers aan.
© Marleen Swart
Om een koe te laten slachten onder het Waddengoud-keurmerk moet een boer weidegang toepassen en aan natuurbeheer doen. De (melk)veehouders krijgen 15 cent per kilo geslacht gewicht extra.
De koeien worden sinds vorige week in de oude slachterij in het Slachthuis Dokkum geslacht, waarna ze in Makkum worden uitgebeend. Hiervoor is een oud slachthuis verbouwd.
Slachthuis Dokkum
Hoeveel Slachthuis Dokkum in het project heeft geïnvesteerd, wil Kuipers niets zeggen. Met de certificering van het Waddenrundvlees is rundvlees het grootste product van Waddengoud.
Onder het Waddengoud-label werd al Texels Lamsvlees verkocht en streekdelicatessen.
Lees ook
Boeren gaan Waddengoudvlees verkopen
05-05-2014
Nieuwe oogst Berlikumer Geeltje is binnen
26-07-2013
Eerste zeekool naar restaurants
02-12-2011
Laatste nieuws
Hoeve Schaffersberg: basis voor vindingrijke verbreders
Vandaag, 06:05
Nieuwste video's
Kennispartners
Kick Start Brok; voor een snelle start en mooie piek
Gebrs. Fuite
Rust voor uw vermogen, ook als het erf verandert
Sequoia Vermogensbeheer
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Valtra N174D trekker
Gebruikt, P.O.A.
-
JOHN DEERE X107 ZITMAAIER MY 2026 (HIL) #781556
Gebruikt, P.O.A.
-
Fendt 718 Gen6 Profi Setting 2
2021, P.O.A.
-
John Deere 3039R (DAT) #702438
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Verkoper Binnendienst Glastuinbouw
KaRo BV - Zwaagdijk, Noord-Holland,
Accountmanager Organische Bodemverbeteraars
Comgoed B.V. - NL
Projectmedewerker BoerenNetwerk – Natuurinclusieve Landbouw
Wij.land - Abcoude
Teamleider instroom kwekerij
IBN - Schaijk
Senior Adviseur Gewassenverzekeringen
AgriVer U.A. - Zoetermeer