'Te weinig voedingswaarde vleesvervangers'
Geen enkele vleesvervanger bevat evenveel voedingstoffen als vlees, blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.
© Enkco Food Group
De bond onderzocht dertig vleesvervangers, waaronder groenteschijven, kaasschnitzels en vegetarisch gehakt. Daarbij werd gekeken naar voedingswaarde, eiwitten, ijzer en vitamine B12.
Volgens de Consumentenbond maken zij hun naam als vleesvervanger niet waar; alle producten schieten op een of meerdere punten tekort.
Zout
Ook bevatten de meeste vleesvervangers veel zout, terwijl onbewerkt vlees vrijwel zoutloos is.
Lees ook
ESBL in rund- en kalfsvlees
24-05-2013
ESBL op bijna alle kip in Nederlandse supers
31-01-2012
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
'Met zetmeelaardappelen heb je vastigheid en stabiliteit'
Bayer Crop Science
Conviso is een volwassen systeem geworden
Bayer Crop Science
Bestendige vetbron binnen EU-28-melkstroom
Speerstra Feed Ingredients
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Pottinger Novacat 442 achtermaaier
2025, € 24.941
-
Rumptstad Stoppelploeg
Gebruikt, P.O.A.
-
Case IH LUXXUM 100
2017, P.O.A.
-
Fendt 720 SCR
2012, P.O.A.
Vacatures
Financieel Administratief Medewerker Agrarisch
Wageningen University & Research - Wageningen
(Senior) Consultant Transitie Landelijk gebied
Deloitte Nederland - Amsterdam