Kruising tussen spruiten en boerenkool

Het gewas is een kruising tussen spruitkool en boerenkool. Veredelaar Sjaak van der Ploeg gaf gisteren tijdens de openvelddagen van Syngenta in Andijk een toelichting op het nieuwe koolgewas.

Qua uiterlijk lijkt de kruising het meest op spruitkool. Echter in de oksels van de koolstronken groeien geen spruiten maar plukjes boerenkool.

Zachte smaak

Van der Ploeg vertelt dat de bladplukjes een uitstekende smaak hebben. 'Het geoogste product kan vers in bakjes aangeboden worden in de winkelschappen. Na het koken is de smaak duidelijk zachter dan die van spruiten.'

De oogst gebeurt op dezelfde manier als de spruitenoogst, aldus Van der Ploeg. De bladplukjes worden daarbij machinaal gestript van de koolstronken.

Frivole Red en Green

In Andijk laat Syngenta vooralsnog een rode en groene variant van het nieuwe gewas zien. Dit zijn de variëteiten Frivole Red en Frivole Green.