Interesse voor aromastoffen peperteler

Deze inhoudstoffen kunnen gebruikt worden voor de toepassing in geur-, smaak- en geurstoffen in voedingsmiddelen. Het onderzoek gebeurt op verzoek van een multinational uit de voedingsmiddelenindustrie dat chemische grondstoffen op termijn wil vervangen door plantaardige varianten.

Dat bevestigt Jan Smits van Bio Base Westland en Kenniscentrum Plantenstoffen. Deze organisaties zijn een samenwerking aangegaan met dit bedrijf.

Aromastoffen

Bij de pepers wordt gezocht naar plantaardige aromastoffen en of het commercieel haalbaar is deze te winnen. Ook onderzoeken de partijen of er bepaalde aromastoffen uit tomatenstengels en paprika's te halen zijn.

'Kansen op het gebied van inhoudsstoffen zijn dichterbij voor de tuinbouw dan je denkt. Al gaat het om lange trajecten, dit is een beweging die we onmiskenbaar inzetten als Nederlandse glastuinbouw', stelt Jan Smits. 'Laten we serieus naar deze ontwikkeling kijken als nieuwe verdienmodellen.'