De Speld: freelance kip verovert pluimveestal

Voorzitter Albert Jan Maat van LTO Nederland legt uit waarom veel boeren kiezen voor freelance kippen. 'Ze kunnen op die manier veel flexibeler inspelen op ontwikkelingen in de onstuimige eiermarkt.'

De ene week is er behoefte aan de eieren van een charismatische biologische kip, de week erna vraagt de consument om een rechttoe-rechtaankip. 'Niet lullen, maar leggen.'

Contract

De politiek maakt zich echter zorgen over de snelle stijging van het aantal kippen zonder contract, grapt De Speld. Het kabinet bestudeert op dit moment de mogelijkheden om de hoeveelheid freelance kippen in te dammen.