Meer berengeur bij langer transport

Dit melden onderzoekers van de universiteit in het Duitse Hohenheim. Advies is om de duur van het transport en de wachttijden voor vleesvarkens die naar de slachterij gaan, zo kort mogelijk te houden.

Het onderzoek is uitgevoerd bij drie vleesvarkensbedrijven, die hun beren aan twee verschillende slachterijen leveren.

Bij beren deden de onderzoekers metingen van de hoeveelheid androstenon en skatol in het bloed, vetweefsel en de urine. Adosteron en skatol zijn bepalend voor de ontwikkeling van berengeur.

Bijten

De onderzoekers vonden geen verband tussen androstenon en transportduur. Voor skatol vonden ze wel een verband met transportduur en wachttijd bij de slachterij.

De onderzoekers zagen bij langere transport- en wachttijden ook meer verwondingen door bijten.