‘Biologisch is meerwaarde’

De handel in biologische eieren gaat dit jaar beter dan vorig jaar, vertelt Kees Sijbenga. ‘De minimale prijs moet wel 14 cent zijn, anders kan het niet uit. We hebben gelukkig een kleine nichemarkt van biologische eieren, zodat de prijs niveau kan houden. Biologisch is echt een meerwaarde.’
De biologische eieren gaan via de coöperatieve vereniging Biomeerwaarde Ei naar EierenGlorie Vermeulen uit Beverwijk en komen vanuit dat bedrijf in de supermarkt terecht.
Dagelijks rollen er vanuit het nest 4.000 biologische eieren over de band. Jolanda Sijbenga stopt de eieren allemaal in de trays. Dat is nog steeds handwerk en kost haar ruim een uur. ‘De kinderen Gerco van 13 en Willemijn van 11 helpen wel graag mee op het bedrijf, maar dit is echt een klus voor Jolanda’, vertelt Kees.
De eieren van de Sijbenga’s zijn goed te herkennen. Op elk ei staat de code 0-NL-43769 01. De 01 slaat op het feit dat Sijbenga één kippenstal heeft. Onder die noemer gaan de biologische eieren de handel in.