Wie wacht er op mijn ei?

‘Wie zit er op mijn ei te wachten?’ was de titel van de lezing die Charon Zondervan, programmamanager Gezond voedsel van Wageningen UR, gaf op het Symposium Hogere Pluimveegezondheid Leg.
De verkoop van eieren in Nederland kan volgens Zondervan nog sterk groeien, wanneer de legsector gericht onderzoek gaat doen en de marketing voor eieren gaat aanpassen. ‘De strijd op kostprijs verliezen we, maar Nederland is geweldig in innovatie. Bedenk meer toepassingen voor eieren en zet die met gerichte campagnes af en werk samen.’
Op het symposium spraken nog drie deskundigen: dierenarts Maarten De Gussem van Vetworks, hoogleraar gezondheidszorg landbouwhuisdieren Arjan Stegeman van de Universiteit Utrecht en marketinghoogleraar Gino van Ossel van Vlerick Business School.