Winkelprijs melk daalde 5 procent

Het CBS berekende de prijsontwikkeling van melk voor diverse schakels in de keten.

Daaruit blijkt dat de prijs voor de melkveehouders veel grotere pieken vertoont dan die voor consumenten. Dat geldt zowel voor sterke prijsstijgingen als –dalingen.

Scherpe beweging boerenprijs

In november 2007 piekte de boerenprijs naar 42,83 euro per 100 kilo. Vervolgens dook die naar 19,45 euro in juni 2009.

Dat patroon lijkt zich volgens het CBS nu weer te herhalen. In november 2013 was er een piek van 44,85 euro per 100 kilogram, inmiddels is weer een forse daling opgetreden.

Minder pieken

De prijs die zuivelondernemingen ontvangen, volgt wel de marktontwikkelingen maar piekt aanmerkelijk minder. Voor de consumentenprijs geldt dat nog veel sterker, zo blijkt uit het overzicht van het CBS.