Dierlijke eiwitten goed voor bloedvaten

Dat schrijft Pigbusiness op haar website. Onderzoekers van de University of East Anglia in de Engelse stad Norwich zeggen dat het positieve effect zelfs even groot zou kunnen zijn als dat van stoppen met roken of meer gaan bewegen.

Eiwitten zijn onder meer belangrijk voor de opbouw van spieren, de aanmaak van huidcellen en het tegengaan van overgewicht.

Bloeddruk

Maar nu blijken eiwitten ook effect te hebben op de bloeddruk. Een lage bloeddruk verkleint de kans op hartproblemen. Vooral producten als zuivel, vlees, vis, peulvruchten, broccoli en spinazie bevatten veel eiwitten.

De onderzoekers wilden eigenlijk weten welke eiwitten het gezondst zijn: dierlijke of plantaardige. Ze onderzochten daarvoor de gegevens van bijna tweeduizend vrouwen met een gezond gewicht. Ze richtten zich daarbij op zeven aminozuren; de bouwstenen van eiwitten.

Bloedvaten

De gezondheidseffecten bleken verrassend groot te zijn. De vrouwen die de meeste aminozuren binnenkregen, hadden duidelijk een lagere bloeddruk en soepelere bloedvaten. Plantaardige eiwitten zijn vooral goed voor de bloeddruk.

Dat effect is net zo groot als dat van minder zout eten, meer bewegen en minder alcohol drinken. Dierlijke eiwitten zijn vooral goed voor de bloedvaten, vergelijkbaar met het effect van stoppen met roken, blijkt uit de studie.