Interesse voor Coolwrap

Het concept van Bejo Zaden om bladen van witte kool te gebruiken als een gezonde wrap met allerlei recepten staat in de belangstelling. Joris Ursem meldde vorige week namens de zaadfirma dat het blad Allerhande van Albert Heijn recent een item plaatste over Coolwrap.
Bejo Zaden heeft het concept ontwikkeld met vooral het platte koolras Gunma om de consumptie van witte kool te stimuleren. ‘De interesse is mooi’, zegt Ursem. ‘Maar vooralsnog blijft het areaal Gumna nog beperkt tot twee bedrijven.’
Gumna is een van de platte witte kolen die Bejo Zaden op de markt brengt. Ursem legt uit dat het koolrassen zijn van Aziatische herkomst waarvan de smaak zoeter is dan de standaard sluitkool. ‘Vanwege de smaak en de vorm van de bladen is deze kool goed te gebruiken als Coolwrap’, aldus Ursem.