Perspectief goed voor prijzen boerenkaas

De kiloprijs voor boerenkaas van 12 kilo blijft op 4,45 euro, die van 16 kilo op 4,60 euro. De prijs van Leidse 30+ staat nu op 4,70 euro. Voor kruidenkaas staat de prijs op 4,55 euro per kilo.

De positieve stemming van de vorige maand, handhaaft zich, concludeert de noteringscommissie in de nieuwsbrief van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders.

Grote voorraden

'Het verhaal over de zuivelmarkt blijft ongewijzigd. Herstel lijkt nog ver weg, de kaasvoorraden zijn groot en de loop zit er nog niet in', aldus de noteringscommissie. 'Een structurele verbetering van de fabrieksmelkprijzen is dus nog niet spoedig te verwachten.'

De situatie bij de boerenkaas is ook ongewijzigd. 'De prijsverhoging die vorige maand werd doorgevoerd is goed door de markt opgenomen. Er wordt in het laatste kwartaal traditioneel veel boerenkaas verkocht. Het afzetniveau zal na nieuwjaar ongetwijfeld wat terugvallen, maar het perspectief blijft goed.'

Belangstelling

Ook blijft boerenkaas in de belangstelling staan, constateert de commissie. 'De voorraden zijn nu in evenwicht met het huidige afzetniveau.'

De commissie heeft besloten alle noteringen deze maand op dit niveau te handhaven. 'Wel blijft het voor bereiders van belang om juist de winterproductie goed af te stemmen met de afnemers.'

De noteringscommissie komt op vrijdag 8 januari opnieuw bijeen.