Westerkwartier zet voedselnetwerk op

De ambitie is om over enkele jaren de stad Groningen, met een inwoneraantal van 190.000 mensen, van producten uit de streek te voorzien, geeft directeur van de gebiedscoöperatie Hans Bergsma aan.

Inzet is vooreerst de productie en verwerking van (natuur)vlees van koeien die op natuurland grazen. Maar ook van Holstein-kalveren die het gangbare circuit ingaan.

UMCG

Door samenwerking aan te gaan met grote keukens als het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG) kunnen agrarische ondernemers andere afzetkanalen aanboren, stelt Bergsma.

Ook voor het ziekenhuis is dit interessant, stelt de directeur van de gebiedscoöperatie.