'Sober boeren past ons als goede jas'

'Als we ons hart volgen, zitten we dichter bij biologisch. Gangbaar boeren voor de wereldmarkt is een wedloop. Liberalisme zorgt voor meer pieken, maar ook dalen. Ik vertrouw erop dat biologisch stabieler is en misschien in de toekomst meer oplevert', stelt Jellema.
De melkveehouder was voor het omschakelen al aan het minderen met kunstmest. 'Wanneer ik vanuit volledig gangbaar was omgeschakeld, zou ik meer obstakels ervaren. Nu gaat het om kleine voorwaarden voor biologische productie en de administratie, maar qua bedrijfsvoering loopt alles gewoon door.'

Zonder bijproducten

Jellema is blij met de vervolgstap. Goede prijzen helpen mee met het oog op de meerkosten. 'Als het verschil minder dan 6 cent is, is het echt een stukje idealisme.' In de opstartfase blijven opbrengst en kwaliteit van het gras nog wel achter. 'Na drie jaar moet het land echt de gang te pakken krijgen.' Door een sobere voerstrategie blijft ook de melkproductie iets achter. 'Zonder bijproducten is het eiwitpercentage wat lager.'
Al met al is Jellema tevreden. 'Biologisch ligt maatschappelijk beter. Dat zorgt voor arbeidsvreugde. Verder hebben we vanwege de eenvoudige bedrijfsvoering minder advies nodig.'