Erfkazer maakt in aanhanger ruwe boerenkaas
Op de boerderij zelf kaas maken en vervolgens afzetten. Sinds enkele maanden heeft mobiele kaasmakerij Erfkazer van het zuivelkwaliteitsborger Cokz de vergunningen gekregen om op locatie kaas te maken.
Die kaas wordt vervolgens op het bedrijf van Erfkazer in Meppel verder verwerkt. Eigenaar Henk van der Schoor werkte al enige tijd op een mobiele kaasmakerij in Duitsland waar dit concept al langer bestaat. De Erfkazer verwerkt de melk, liefst nog koewarm, direct tot kaas. 'De melk is dan op z'n best', zegt Van der Schoor. Het bedrijf richt zich op boerderijwinkels.
Lees ook
Erfkazer maakt in aanhanger ruwe boerenkaas
17-01-2017
Laatste nieuws
Uienexport schroeft volumes behoorlijk terug
Vandaag, 12:02
Bejo investeert in AI-bedrijf Antonie
Vandaag, 11:09
_60x30pix.png)
Nieuwste video's
Kennispartners
Probleemloos afkalven met stro + brok
Gebrs. Fuite
'Caring Dairy 2.0 levert boer economisch voordeel op'
CONO Kaasmakers
Hoe kies je een zorgverzekering die bij je past?
LTO Arbeidskracht
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
ST1620
Gebruikt, € 2.500
-
JOHN DEERE X584 ZITMAAIER (BIE) #692433
Gebruikt, € 9.082
-
Case IH LUXXUM 100
2017, P.O.A.
-
Vicon Extra 332XF frontschijvenmaaier
2016, P.O.A.
Vacatures
Administratief medewerker Akker,- Land of Tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
Voorzitter vakgroep Geitenhouderij
LTO Nederland - NL
Bestuurslid Vakgroep Konijnenhouderij
LTO Nederland - NL