EU erkent Hollandse suikerstroop

Vrijdag maakte de Commissie bekend dat suikerstroop in het kwaliteitsregister van traditionele producten wordt opgenomen. De erkenning geldt zowel suikerstroop uit bietsuiker als uit rietsuiker.

Suikerstroop is vanouds een bijproduct van de suikerraffinage. Het wordt onder meer gebruikt in traditionele gerechten als Groningse kruidkoek en Limburgs zoervleisj, maar ook puur verkocht voor gebruik aan tafel.

Steun bij afzet

De erkenning als Traditional Speciality Guaranteed is bedoeld als ondersteuning bij de afzet. Volgens de Europese Commissie kan zo beter de meerwaarde van het betreffende product duidelijk worden gemaakt aan de consument.

Voorwaarde voor erkenning is dat het gaat om een traditionele bereidingswijze en dat gebruik wordt gemaakt van onbewerkte basismaterialen.