18 0 mm

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Laatste nieuws

‘De overheid moet veel sterker inzetten op vraagontwikkeling’
‘De overheid moet veel sterker inzetten op vraagontwikkeling’ Vandaag, 13:00
Ruim 150 trekkers bij actie in het Overijsselse Ommen en Dalfsen
Ruim 150 trekkers bij actie in het Overijsselse Ommen en Dalfsen Vandaag, 12:44
‘Vergeet zoönosen niet bij klimaatadaptief bouwen’
‘Vergeet zoönosen niet bij klimaatadaptief bouwen’ Vandaag, 11:00
Spaanse wijnboeren oogsten eerder dan ooit
Spaanse wijnboeren oogsten eerder dan ooit Vandaag, 10:47

Nieuwste video's

Ruim 150 trekkers bij actie in het Overijsselse Ommen en Dalfsen
Ruim 150 trekkers bij actie in het Overijsselse Ommen en Dalfsen Vandaag, 12:44
POAH! John Deere 7730
POAH! John Deere 7730 08-08-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Bezoek van de ambassade mag zelf groente plukken’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Bezoek van de ambassade mag zelf groente plukken’ 07-08-2026
Limburgse mais van Frijns doet het verrassend goed
Limburgse mais van Frijns doet het verrassend goed 07-08-2026

Kennispartners

Familie Van Vliet ziet effect van bolus snel terug: ‘De koeien gaan rustiger droog’
Familie Van Vliet ziet effect van bolus snel terug: ‘De koeien gaan rustiger droog’ Boehringer Ingelheim
Nieuw geïsoleerd staldak biedt melkveehouder dagelijks voordelen
Nieuw geïsoleerd staldak biedt melkveehouder dagelijks voordelen Middendorp Montage
De kalverpiek nadert: verlaag de infectiedruk op tijd
De kalverpiek nadert: verlaag de infectiedruk op tijd Kalvolac
Kennis, begeleiding en kwaliteit op het juiste moment: de basis voor sterke kalveren
Kennis, begeleiding en kwaliteit op het juiste moment: de basis voor sterke kalveren Kalvolac

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
Fritesnotering stijgt door tot maximaal 30 euro Gisteren, 16:39
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Onttrekkingsverboden voor grondwater in Twente, Achterhoek en rand Veluwe Gisteren, 17:02
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Waarschuwing moet grondwateronttrekkingsverbod in Limburg voorkomen Gisteren, 13:37
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Brandschone pluimveestallen in Herpen trekken honderden bezoekers Gisteren, 15:50

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    28° / 11°
    0 %
  • Donderdag
    34° / 14°
    0 %
  • Vrijdag
    34° / 16°
    0 %
Meer weer