Romige boerenboter om je vingers bij af te likken
Voor de allerlekkerste roomboter moet je bij Astrid en Gerrit van Dal van zuivelboerderij De Kern in Drunen zijn. Ze wonnen deze week de Cum Laude Awards in de categorie 'Beste zuivel'.
'We waren compleet verrast', zegt Astrid van Dal. 'We hebben het bedrijf achttien jaar geleden overgenomen en hard gewerkt om het verder te ontwikkelen. Deze prijs is een grote waardering, ook voor ons personeel.' De ondernemers maken twee tot drie keer per week zo'n 20 kilo roomboter. Goed voer en schoon melken zijn erg belangrijk.
Drie jaar geleden stapten ze over op een ander type zuursel. Het maakte de karnemelk en boter zachter en aromatischer van smaak. De Cum Laude Awards zijn een initiatief van de Bond van Boerderijzuivelbereiders en de grootste landelijke kaas- en zuivelkeuring. In de categorie kaas wonnen Johan en Annemarie Hogendoorn-Nell uit Wassenaar
Lees ook
Sallandse zuivel klaar voor eerste smaaktest
17-02-2022
Zuco komt met kwark van geitenmelk
22-06-2021
Laatste nieuws
Mona Keijzer verlaat BBB, partij met drie zetels verder
Gisteren, 19:29
_60x30pix.png)
Nieuwste video's
Kennispartners
Bestendige vetbron binnen EU-28-melkstroom
Speerstra Feed Ingredients
Blauwtong serotype 8 ligt op de loer
Boehringer Ingelheim
Meest gelezen
Nieuwe bijdragen SDE++ bieden kansen voor melkveebedrijven
Gisteren, 14:46
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Gandy P45 Forage Granulaatdoseerapparaat
2015, € 950
-
Pottinger Novacat 301 AlphaMotion ED PRO
2025, € 28.166
-
Valmet 6400
Gebruikt, P.O.A.
-
Pottinger Servo 3000P wentelploeg (HIL) #779281
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Administratief medewerker Akker,- Land of Tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
Voorzitter vakgroep Geitenhouderij
LTO Nederland - NL
Bestuurslid Vakgroep Konijnenhouderij
LTO Nederland - NL