Nederland maakt 9 procent van EU-kaas

Zuivelfabrieken in de Europese Unie (EU) produceerden in 2021 in totaal 2,3 miljoen ton boter, 10,4 miljoen ton kaas, 16,4 miljoen ton magere melk en 23,2 miljoen ton consumptiemelk uit 13 miljoen ton volle melk en 10 miljoen ton magere melk.

Duitsland is de grootste producent van zuivelproducten. Dat land had een aandeel van 23 procent in de kaasproductie, 19 procent in de productie van consumptiemelk, 20 procent in de boter productie en produceerde 29 procent van de aangezuurde melkproducten als yoghurt.

Rauwe melk

Melkveebedrijven in de EU produceerden in 2021 naar schatting 161 miljoen ton rauwe melk. Dat betekent een stijging met 0,4 procent in vergelijking tot 2020. In Italië nam de productie 4 procent toe en in Ierland 6 procent. Daar tegenover staat een daling met 2 procent in Duitsland, Frankrijk en Nederland.