Geitenhouder mag trots zijn op eigen bokkenopfok

Het opfokken van de bokjes kost meer dan ze opbrengen. Boklammeren werden vaak grootgebracht op bokkenmesterijen. Die zijn de laatste jaren om verschillende redenen versneld verdwenen. Geitenhouders zijn daardoor voor het grootbrengen van de boklammeren aangewezen op het eigen bedrijf.

Brinkman: 'De boer wil zo snel mogelijk van het bokje af. Daarom is het goed dat het dier probleemloos en goed groeit. Als het vlekkeloos verloopt, krijg je de minste extra kosten. De enige oplossing om het vlees meer waard te laten worden, ligt bij de groothandel.'