Teler start nieuw jaar met aardappelen laden voor vlokkenfabriek

De aardappelhoop is beschermd tegen weersomstandigheden door stro en een kleed. Bij het afleveren eind vorige week werd eerst het kleed eraf gehaald en daarna het stro. Een verreiker trekt het net dat over de aardappelen heen is gelegd eraf. Hierbij komt ook het meeste stro mee. Wortelboer haalt niet meer stro van de hoop af dan nodig. Dit is om te voorkomen dat de aardappelen nat worden van de regen.

Het laden van de aardappelen doet akkerbouwer Henk Wortelboer vervolgens zelf met een shovel. Via een schoner die het bedrijf huurt van een loonwerker, vallen de aardappelen in de vrachtwagen. Wortelboer levert in totaal 1.500 ton aan Aviko Rixona. 'Dat is ongeveer een derde van ons zetmeelaardappelareaal', zegt hij. 'We leveren al jaren aan Aviko Rixona voor wat risicospreiding. De rest van de aardappelen gaat naar Avebe.'

Tevreden

Wortelboer is tevreden over de opbrengst van de zetmeelaardappelen. Daarnaast is het zetmeelgehalte prima. 'Ook hebben we de kwaliteit goed kunnen houden', voegt de Groningse teler toe. 'In de periode dat de aardappelen aan de hoop hebben gelegen, is het nog niet kouder geweest dan 4 graden onder nul. Dat is het omslagpunt. Als het kouder wordt dan -4 graden, moet je de hoop extra onderdekken om versuikering te voorkomen.'

Bij dit proces gaat het zetmeel in de aardappelen versuikeren en smaakt het product zoet. Ook komen er intern zwarte plekken. Wortelboer kiest bewust voor het Duitse zetmeelras Novano. 'Dit ras is beter goed te houden dan bijvoorbeeld Saprodi en is geschikt voor levering aan de vlokkenindustrie', licht de akkerbouwer toe.