Uitstekende hopoogst in Empe gaat naar Zutphense craftbierbrouwer

'We leveren het liefst zo lokaal mogelijk', zegt Lagendijk. 'Dat vinden wij mooi, een directie relatie met de brouwer.' De hop die de afgelopen dagen werd geoogst, is voor Chamaven. 'We zijn onderdeel van IJsselmarke, een groep boeren die het net even anders doen. Lokaal, met oog voor de natuur. We leveren ook aan Landgoed Beekzicht in Voorst. Daar maken ze ook eigen bier, met graan van een andere IJsselmarke-boer. Op die manier is het echt een streekproduct.'

De hopoogst is dit jaar erg goed, zegt Lagendijk. In tegenstelling tot vorig jaar, toen het veel te nat was. 'Dit jaar heeft het op de juiste momenten geregend. We hebben echt twee keer zoveel als vorig jaar.' Haar bedrijf Hop voor Bier is een nevenactiviteit, Rijzebol en zij hebben elk ook een andere baan. De oogst vindt gedurende drie weken plaats. Nu nog met de hand, omdat niet elke hopsoort geschikt is om machinaal te oogsten. Komende dagen komt een machine om de rest van de hop te oogsten.

Hop wordt niet veel verbouwd in Nederland. Terwijl het volgens Lagendijk goed te verbouwen is. 'Wageningen University & Research heeft weleens onderzoek gedaan naar de geschiedenis van de hopteelt. Vroeger werd het gewoon in het wild geplukt. Wij zijn eigenlijk onderdeel van een derde generatie hoptelers. De markt is klein. De meeste hop komt uit de Verenigde Staten, Duitsland of Tsjechië.'