Ommekeer op eiermarkt VS: van tekort naar overaanbod

Nog maar een jaar geleden werden eieren in de VS als schaars beschouwd en stonden de prijzen op recordhoogte. Begin 2026 is dat beeld compleet anders. Volgens het Bureau of Labor Statistics lag de prijs in januari 2026 34 procent onder die van januari 2025.

De belangrijkste reden voor de prijsdaling is het snelle herstel van de pluimveestapel en daarmee de productie. Tegelijkertijd is de sector in transitie: er worden nieuwe stallen gebouwd voor kooivrije productie, terwijl de bestaande kooisystemen ook nog in gebruik zijn.

Voor veel pluimveebedrijven wordt de situatie kritiek. Zij draaien met verlies. Zelfs grotere bedrijven melden verliezen. De situatie is bijzonder moeilijk voor bedrijven die dieren moesten ruimen vanwege vogelgriep en de productie pas onlangs weer opstarten.