Schrale wind maakt korst zo hard als beton: beregenen is cruciaal

Het betreft in totaal 22 hectare Parijse wortelen op drie percelen in het Drentse Annen en Zuidlaren, op veenkoloniale dal- en esgrond. Loonbedrijf Agrivision zaaide onlangs in drie keer, zodat de oogst later gespreid kan plaatsvinden.

Volgens Hoving waren de omstandigheden tijdens het zaaien prima. Al snel na het zaaien bracht Loonbedrijf Van Dun een stuifdek van papierpulp aan om verstuiving te voorkomen. ‘De windkracht ligt vanaf het zaaien tot nu telkens tussen 3 en 4. Zonder papierpulp was het zaad al lang verstoven’, denkt Hoving.

Voor tweede keer beregenen

Deze week beregent de ondernemer voor de tweede keer de betreffende percelen om de aansluiting met de nog vochtige onderlaag te behouden. Daarbij moeten de kiemplanten door de harde korst zien te komen. ‘Parijse wortel is in het begin niet zo sterk als bijvoorbeeld uien, mais of suikerbieten. De kiemen drukken niet zomaar door de korst heen, dus beregenen is noodzakelijk’, zegt Hoving.

De akkerbouwer werkt met kleine giften van 7 tot 10 millimeter per keer. ‘Te veel water is niet goed. Zo’n koude slomp water vindt het gewas niet fijn. Vanwege de harde wind valt het water niet altijd overal op het perceel even mooi, maar het effect is direct zichtbaar. Als de haspel binnen is, dan staat het al bijna groen’, constateert hij.

Toplaag droogt hard uit

Hoving hoopt komend weekend op een regenbui van ongeveer 10 millimeter. ‘Door de schrale oostenwind droogt de toplaag nu hard uit. Bij de huidige temperaturen kan de gewasontwikkeling snel gaan, al is het ’s morgens nog best koud.’

Zodra de Parijse wortelen eenmaal goed boven staan, is het volgens de Groninger de kunst om de bolvormige wortelen ‘bovenin’ te houden. ‘Vooral vanaf het moment dat ze gaan bollen. Verder hebben Parijse wortelen temperaturen van tussen de 20 en 25 graden nodig en op tijd een buitje regen. Blijft het droog, dan is het cruciaal om op tijd te beginnen met kleine giften te beregenen. Na pakweg negentig dagen is het gewas doorgaans al klaar om te oogsten’, weet Hoving.

Loonbedrijf Van Unen verzorgt de oogst vanaf eind juli. De wortelen zijn bestemd voor verwerker Veco in het Flevolandse Creil. De meeste Parijse wortelen komen na het wassen en sorteren in conservenblikken terecht. Een deel wordt vers in restaurants gereserveerd.