'70% Amerikaans gehakt bevat pink slime'

Gerald Zirnstein, een wetenschapper die voor het Amerikaanse ministerie van Landbouw werkte, trok daarover bij het Amerikaanse ABC News aan de bel.

Pink slime werd in eerste instantie alleen voor hondenvoer en bakolie gebruikt, maar nu dus ook voor voedselwaren voor mensen.

Vleesresten en slachtafval

Pink slime bestaat uit vleesresten en slachtafval, die worden bewerkt, en aan het vlees voor bijvoorbeeld hamburgers toegevoegd. Een hamburger mag van de Amerikaanse autoriteiten tot wel 15% uit het met ammoniumhydroxide 'ontsmette' vlees bestaan.

Verslaggevers van ABC News gingen op onderzoek uit, maar konden de beweringen van de wetenschapper niet hardmaken. Overigens is het gebruik van pink slime bij wet niet verboden. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw acht het bewerkte vlees als veilig om te eten.