Minder meldingen voedselvergiftiging

Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en het RIVM is er al sinds 2008 een dalende trend waarneembaar.

In 2011 kreeg de NVWA 363 meldingen van mogelijke voedselinfecties. In 2010 waren dat er 432. Ook het aantal mensen dat ziek werd (889) ligt lager dan in voorgaande jaren. Salmonella, campylobacter en het norovirus zijn de belangrijkste veroorzakers van de uitbraken van voedselinfecties.

Opvallende uitbraken

Opvallend in 2011 waren volgens de NVWA 3 internationale voedseluitbraken. In Duitsland werden 11 Nederlanders ziek door besmetting met de shigatoxine producerende Escherichia coli (STEC) 0104 na het eten van fenegriekkiemen.

In een vliegtuig ontstond na het eten van een dessert een Salmonella Heidelberg-besmetting en na het eten van Nederlandse taugé zijn zowel in Nederland (20) als in Duitsland (106) mensen ziek geworden van een Salmonella Newport.

Meer

De NVWA schat overigens dat jaarlijks veel meer mensen ziek worden dan officieel wordt gemeld. De dienst denkt dat het werkelijke aantal rond de 680.000 ligt.