'Vers streekproduct in ziekenhuis bespaart'
Het gebruik van verse streekproducten in zorginstellingen drukt het gebruik van dure bijvoeding en medicijnen en gaat voedselverspilling fors tegen. Dat schrijft dagblad Trouw.
Uit ervaringen van het gespecialiseerde ziekenhuis Sint Maartenskliniek in Nijmegen blijkt dat de besparingen jaarlijks kunnen oplopen tot tienduizenden euro's.
De topkop in het ziekenhuis in Nijmegen begon zeven jaar geleden met het vers koken van producten die boeren uit de regio Arnhem/Nijmegen dagelijks aanleveren.
Voedselverspilling
Volgens de kok is de voedselverspilling inmiddels teruggedrongen tot onder de 1 procent.
Boerencoöperatie Oregional verzorgt bij vier zorginstellingen de voeding voor patiënten en bezoekers.
Lees ook
Bossche restaurants kopen in bij boer
19-12-2012
Beter EU-beleid kwaliteitsschema
26-06-2012
Aftrap Fries streekproductenmerk Poerbêst
21-05-2012
Laatste nieuws
Kabinet stelt nationaal crisisplan olie in werking
Gisteren, 17:09
GAJK-voorzitter: 'De praktische handvatten ontbreken nog'
Gisteren, 14:30
Nieuwste video's
POAH! John Deere 4440
Gisteren, 10:00
Mais zaaien onder perfecte omstandigheden
17-04-2026
Kennispartners
Oude aardappelbewaarplaats is nu nieuwe energiezuinige koelcel
Renoveerjehal.nl
Nuffield Scholar-podcast: 'Erger je niet, maar zoek innovatieve verdienmodellen'
Provincie Overijssel
Meest gelezen
Amerikaanse boer kan kunstmest niet betalen
17-04-2026
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Steyr 6185 CVT
2014, P.O.A.
-
John Deere 6M 185 trekker (HEN) #693693
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere 6R 215 trekker (BRU) #779271
Gebruikt, € 177.500
-
JOHN DEERE Z540R ZEROTURN (MOL) #61308
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Financieel Administratief Medewerker Agrarisch
Wageningen University & Research - Wageningen
(Senior) Consultant Transitie Landelijk gebied
Deloitte Nederland - Amsterdam