Hoogleraar: kweekvlees tegen demonisering

Consumenten houden volgens haar van vlees, maar zien tegelijk steeds meer de schaduwkanten daarvan. 'De discussie is gebaat bij tolerantie en erkenning van de tegenstrijdige kanten van het vraagstuk. Dat zonder dat vlees eten meteen wordt gedemoniseerd.'

Dat standpunt brengt Van der Weele morgen bij haar ambtsaanvaarding als bijzonder hoogleraar Humanistische wijsbegeerte aan Wageningen UR naar voren.

Tweestrijd

De bijzonder hoogleraar denkt dat de ontwikkeling van kweekvlees mogelijk de oplossing in de discussie vormt. 'Om zo duurzaam mogelijk te voorzien in de mondiaal groeiende vraag naar vlees wordt vaak gepleit voor een nog intensievere en efficiëntere veehouderij.'

Op dit moment wordt op verschillende plaatsen onderzoek gedaan naar kweekvlees. Dat is spierweefsel dat uit stamcellen groeit met behulp van weefselkweektechnieken.

Groeiend onbehagen

Maar afgezien van de vraag of dat duurzaam genoeg kan zijn, botst deze strategie in haar ogen met een groeiend onbehagen over de intensieve veehouderij. 'Dat onbehagen vermindert niet door kleine verbeteringen in dierenwelzijn.'