Barbecuestrijd op Varkensweekend (video)

Verschillende teams uit heel het land deden mee aan deze wedstrijd. Ze namen hun eigen vlees mee.

Daarnaast moesten ze varkensfricandeau van familie Lodewijks bereiden. Het publiek mocht dit keuren om zo de publiekswinnaar aan te wijzen. Dat werd team Extreme.

Gedrag

Maar het barbecueën is niet gemakkelijk, vertelt René Ausema van het Dutch BBQ Team. 'Je kunt wel voor een bepaald ras, geslacht of houderijwijze kiezen. Toch is elk stukje vlees anders, omdat ieder dier een levend dier is. Het gedrag bepaalt mede de conditie van het vlees.'

Verder was hier volop aandacht voor onder meer een demonstratie van de brandweer, de markt en de varkens. Met name het varkens knuffelen was populair.