Noteringen boerenkaas blijven stabiel

De kiloprijs voor boerenkaas van 12 kilo blijft op 4,70 euro, die van 16 kilo op 4,85 euro. De prijs van Leidse 30+ staat op 4,95 euro. Voor kruidenkaas is de prijs op 4,80 euro per kilo.

De afgelopen maand was het rustig op de zuivelmarkt, meldt de noteringscommissie van Boerenkaas. 'De prijzen voor producten als melkpoeder en kaas staan wat onder druk, boter daarentegen is goed gevraagd en de notering daarvan is weer gestegen.'

Fosfaatreductie

Wel wijst de commissie op de onzekerheid over de aanvoer van boerderijmelk na de inwerkingtreding van het fosfaatreductieplan. 'Dat de aanvoer zal dalen is wel zeker, maar niet duidelijk is hoeveel.'

'Ook op kaasboerderijen zal er vee moeten worden afgevoerd en zal de melkproductie dus dalen. Wederom is onduidelijk wat dit zal betekenen voor de aanvoer van Boerenkaas en Kaas van de Boerderij', aldus de noteringscommissie.

Aanvoer

De aanvoer is momenteel nog altijd ruim voor deze tijd van het jaar en de voorraden zijn voldoende. 'De afzet loopt goed door. Veruit de meeste aangevoerde kaas heeft direct of binnen enkele maanden een bestemming.'

Dit betekent dat de markt in evenwicht is. De commissie ziet dan ook geen reden om de noteringen aan te passen. De stemming is goed.