4,5 0 mm
live
live

Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023

Nieuws Melkvee Ilona Lesscher uur

Bij de Cum Laude Awards Zuivel en Zachte kaas wordt ieder jaar een ander product gekeurd in de categorie 'specialiteiten'. Dat is in 2023 kefir, een gefermenteerde drank die van melk kan worden gemaakt.

TIJNJE - De beste en lekkerste op de boerderij gemaakte oude kaas van Nederland komt van familiebedrijf Kaasboerderij De Gelder uit het Friese Tijnje (gemeente Opsterland). De friese oude kaas kwam bij de kaaskeuring van de Bond van Boerderijzuivelbereiders als beste en lekkerste oude kaas uit de bus en kreeg de Cum Laude-award. De Bond van Boerderijzuivelbereiders heeft alle ingezonden kazen gekeurd en reisde door het land om de categoriewinnaars in het zonnetje te zetten. De overall-prijswinnaar wordt nog bekend gemaakt. Het familiebedrijf van Kaasboerderij De Gelder wordt gerund door Anne en Jenny Vogel samen met hun zoon Hans Peter. Hans Peter is verantwoordelijk voor het melkveebedrijf met 350 koeien en met zijn allen zwaaien ze de scepter over de kaasmakerij. In de boerderijwinkel worden ook producten van andere ambachtelijke producenten verkocht. De Tynjetaler, een op Emmentaler geïnspireerde kruidige kaas. ***Foto gemaakt op 08-09-2021, embargo tot 11-09-21*** COPYRIGHT DIRK HOL
© DIRK HOL

Voor kefir is nog geen productomschrijving beschikbaar die bij de keuring kan worden gebruikt. Zuiveltechnoloog en schrijfster Barbara Hart houdt daarom in januari een bijeenkomst met producenten en keurmeesters om die samen op te stellen. Wie daarover wil meepraten, kan zich hiervoor melden tot 1 januari.

De Cum Laude Awards worden georganiseerd door de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders. Bij deze verkiezing worden de lekkerste kazen, zachte kazen en zuivel gekozen die op de boerderij zijn gemaakt.

Bekijk meer over:

Lees ook

Wim Betten stopt volgend jaar bij Cono Kaasmakers
Wim Betten stopt volgend jaar bij Cono Kaasmakers 17-11-2022
Nederland maakt 9 procent van EU-kaas
Nederland maakt 9 procent van EU-kaas 16-11-2022
DOC Kaas vangt ook bij gerechtshof bot in geschil met ex-leden
DOC Kaas vangt ook bij gerechtshof bot in geschil met ex-leden 28-09-2022
Noord-Hollandse kaas nu ook met PlanetProof-keurmerk
Noord-Hollandse kaas nu ook met PlanetProof-keurmerk 17-09-2022
Prijzen boerderijkaas stijgen licht
Prijzen boerderijkaas stijgen licht 06-09-2022
Britse kaasexport herstelt iets na brexit
Britse kaasexport herstelt iets na brexit 24-08-2022

Laatste nieuws

Canada ziet het belang in van handelsovereenkomst Mercosur
Canada ziet het belang in van handelsovereenkomst Mercosur Vandaag, 16:10
Boeren zijn klaar voor kansrijke gewassen, nu de afzet nog
Boeren zijn klaar voor kansrijke gewassen, nu de afzet nog Vandaag, 15:30
Melkveehouders hopen op miljoenen voor mestvergistingsinstallatie
Melkveehouders hopen op miljoenen voor mestvergistingsinstallatie Vandaag, 14:31
Geitenhouder Van Rooij: 'Na groei ligt focus nu op levensduur en productie'
Geitenhouder Van Rooij: 'Na groei ligt focus nu op levensduur en productie' Vandaag, 14:04

Nieuwste video's

Jaaroverzicht 2025: dit had impact op de land- en tuinbouw
Jaaroverzicht 2025: dit had impact op de land- en tuinbouw Vandaag, 12:00
POAH! Fendt 728
POAH! Fendt 728 27-12-2025
Drainage moet bodemdaling op veen terugdringen
Drainage moet bodemdaling op veen terugdringen 23-12-2025
Biggen laden met de kerstman trekt veel bekijks
Biggen laden met de kerstman trekt veel bekijks 22-12-2025

Kennispartners

'Onze focus ligt op een hoge kwaliteit, authenticiteit en trots'
'Onze focus ligt op een hoge kwaliteit, authenticiteit en trots' CONO Kaasmakers
'Neem als agrarisch ondernemer zelf de regie op je energie'
'Neem als agrarisch ondernemer zelf de regie op je energie' RMV
De benutting van maiszetmeel: hoe haal je het maximale eruit?
De benutting van maiszetmeel: hoe haal je het maximale eruit? Speerstra Feed Ingredients
Minder zieke kalveren door slimme vaccinatiestrategie
Minder zieke kalveren door slimme vaccinatiestrategie Boehringer Ingelheim

Meest gelezen

Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023
Akkerbouwer Van Duyse: 'Zonder regenhaspel zou ik niet staan waar ik nu sta' 27-12-2025
Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023
Garantieprijs van FrieslandCampina duikt onder de 40 euro Vandaag, 13:30
Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023
Duitse Boerenbond waarschuwt: wijnsector kampt met grote problemen 27-12-2025
Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023
Melkveehouders hopen op miljoenen voor mestvergistingsinstallatie Vandaag, 14:31

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer