Schoonzussen zetten eigen bokkenvlees op de kaart

De bokjes afmesten kost nu geld. De Gelderse geitenhouders pakken het anders aan. 'Normaal gaan de bokjes weg als ze ongeveer 8 kilo zijn. Als wij ze afmesten, houden we ze ongeveer honderd dagen en dan zijn ze 25 kilo. Dan krijgen ze niet alleen melk, maar ook stro en brok', weet Jeanita Polinder.

Ondanks de geitenstop in de provincie kunnen de ondernemers de bokjes langer aanhouden omdat het past binnen hun vergunning. Inmiddels zetten ze het vlees van tientallen bokjes zelf af. Op deze manier willen ze de bokjes rendabel maken. Marianne Polinder: 'Het zet geen zoden aan de dijk, maar we hopen op deze manier wel quitte te spelen, in plaats van geld bij te moeten leggen.'